Ar RFK Jr gali vėl padaryti Amerikos mitybą sveiką?

Robertas F. Kennedy jaunesnysis nusprendė pakeisti amerikiečių valgymą ir gėrimą.

Kennedy – išrinktojo prezidento Trumpo pasirinktas vadovauti Sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamentui (DHHS) – jau seniai pasisakė prieš sudedamąsias dalis, kurios, jo teigimu, kenkia amerikiečių sveikatai.

„Mes išduodame savo vaikus, leisdami (maisto) pramonei juos nuodyti“, – sakė Kennedy per mitingą lapkritį, kai baigė siekti nepriklausomo prezidento posto ir parėmė Donaldą Trumpą.

Tačiau jei Kennedy tikisi nusitaikyti į greitą maistą, jis pirmiausia turės pakeisti šalies maisto reglamentus ir susidurti su Big Food.

„Jis siūlo imtis maisto pramonės“, – sakė buvusi Niujorko universiteto mitybos profesorė Marion Nestle. „Ar Trumpas jį palaikys? Patikėsiu, kai pamatysiu“.

Daugelis mano, kad buvęs aplinkos apsaugos advokatas, kuriam vis dar turi pritarti Senatas, yra prieštaringai vertinamas, turint omenyje jo istoriją nepagrįstų teiginių apie sveikatą, įskaitant tai, kad vakcinos gali sukelti autizmą, o „Wi-Fi“ technologija sukelia vėžį.

Tačiau kai kurias jo idėjas, susijusias su FDA reforma, palaikė sveikatos ekspertai, įstatymų leidėjai ir susirūpinę vartotojai, įskaitant kai kuriuos demokratus.

Kennedy „padės Amerikai vėl tapti sveika, supurtydamas HHS ir FDA“, šią savaitę socialinėje žiniasklaidoje parašė Kolorado demokratų gubernatorius Jaredas Polisas, sveikindamas savo kandidatūrą. Sulaukęs visuomenės atgarsio už jo pagyrimą, Polis įvertino savo pritarimą ir socialiniuose tinkluose parašė, kad „mokslas turi išlikti kertiniu mūsų tautos sveikatos politikos akmeniu“.

Prieš rinkimus Kennedy, buvęs demokratas, pasiūlė keletą idėjų, kaip kovoti su lėtinėmis ligomis, vadovaudamasis šūkiu „Padaryk Ameriką vėl sveiką“.

Jis dažnai pasisakė už tai, kad būtų atsisakyta itin perdirbtų maisto produktų – produktų, į kuriuos įdėta riebalų, krakmolo ir cukraus, pavyzdžiui, šaldytų picų, traškučių ir saldžių pusryčių dribsnių, kurie yra susiję su tokiomis sveikatos problemomis kaip vėžys, širdies ir kraujagyslių ligos bei diabetas.

Jis daugiausia dėmesio skyrė mokyklos pietums ir „Fox News“ sakė: „Turime vaikų kartą, kurie šiuo metu plaukioja nuodingoje sriuboje“.

Dalis naujų Kennedy mandatų apims JAV maisto ir vaistų administracijos (FDA), kurioje dirba daugiau nei 18 000 darbuotojų, priežiūrą.

Agentūra yra atsakinga už vaistų ir JAV maisto tiekimo saugumo užtikrinimą, tačiau pastaraisiais metais sulaukta kai kurių įstatymų leidėjų ir vartotojų grupių kritikos, kaltinusios ją skaidrumo ir veiksmų maisto saugos srityje stoka.

70-metis pažadėjo agentūrai nunešti plaktuką, o atleisti darbuotojus, jo teigimu, yra „korumpuotos sistemos“ dalis.

„Yra ištisi skyriai, pavyzdžiui, FDA mitybos skyrius… kurie turi išeiti ir neatlieka savo darbo“, – MSNBC šį mėnesį sakė Kennedy.

Jis taip pat siekė atsikratyti maisto dažiklių, įskaitant raudonąjį Nr. 3, ir kitus priedus, uždraustus kitose šalyse.

Buvęs demokratas išskyrė ir daugiau prieštaringų sveikatos problemų, įskaitant fluorą geriamajame vandenyje, kuris, jo teigimu, turėtų būti visiškai uždraustas, ir žalią pieną, kuris, jo manymu, turi naudos sveikatai, nepaisant padidėjusios užteršimo bakterijomis rizikos.

Jis taip pat atėjo po sėklų aliejaus, socialinėje žiniasklaidoje rašydamas, kad amerikiečiai „nesąmoningai nuodinami“ tokiais produktais kaip rapsų ir saulėgrąžų aliejus, kurie naudojami greitam maistui.

Keletas visuomenės sveikatos ekspertų remia Kennedy tikslą kovoti su itin perdirbtu maistu, kurio, jų teigimu, JAV suvartojama daug dažniau nei daugelyje kitų šalių.

„Tiesiog džiugu girdėti, kad kažkas ginčijasi už tai, kad reikia ką nors daryti su lėtinėmis ligomis“, – sakė ponia Nestle.

Kennedy siekis atsikratyti tam tikrų maisto priedų ir dažiklių taip pat gali būti naudingas, sakė daktaras Peteris Lurie, Viešųjų interesų mokslo centro, pelno nesiekiančios grupės, pasisakančios už maisto saugą, vykdomasis direktorius.

Buvęs FDA pareigūnas sakė, kad JAV vyriausybė taip pat turėtų blokuoti kai kuriuos maisto dažus, įskaitant Raudonąjį Nr. 3, kuris yra uždraustas Kalifornijoje, nes nerimauja dėl kancerogenų.

FDA atmetė Kennedy teiginį, kad JAV leidžia naudoti tūkstančius priedų, kurie yra uždrausti Europos Sąjungoje. Atstovas teigė, kad lyginant JAV ir ES reglamentus, kuriuose taikomos skirtingos metodikos, būtina „įsigilinti ir suprasti kontekstą, esantį už skaičių“.

Tačiau visuomenės sveikatos ekspertai ir buvę pareigūnai teigė, kad daugelis Kenedžio tikslų nebuvo verti – o kai kuriais atvejais – žalingi.

Pavyzdžiui, geriant žalią pieną, kuris nebuvo pasterizuotas – procesas, padedantis naikinti bakterijas, – žmonės gali susirgti ar net nužudyti.

„Nėra jokių įrodymų, kad pieno nepasterizavimas gautų bet kokio masto maistinę naudą“, – sakė dr.

Kennedy pasiūlymas pašalinti fluoridą iš geriamojo vandens taip pat gali būti problemiškas, nes įrodyta, kad vandenyje esantis mažas fluoro kiekis pagerina dantų sveikatą, sakė ponia Garner.

Jo pašalinimas iš vandens tiekimo taip pat nepatektų į jo jurisdikciją, nes fluoro kiekį kontroliuoja valstybės.

Dr Lurie sakė, kad jo teiginys, kad sėklų aliejai padeda paskatinti nutukimo epidemiją, taip pat nėra pagrįstas mokslu.

„Mes nematome jokių to įrodymų. Tiesą sakant, jie atrodo kaip svarbūs produktai, nes jie pakeičia sočiuosius riebalus“, pavyzdžiui, sviestą, sakė jis.

Kai kurie ekspertai teigė, kad maisto reformos, nors ir ilgą laiką yra visuomenės sveikatos pokalbio dalis, taip pat gali būti tiesiog nerealios tiek politiniu, tiek biurokratiniu požiūriu.

„Tai daug sudėtingiau, nei jis mano, – sakė dr. Lurie. „Tai tikri iššūkiai, ir jūs susidursite su pramonės pasipriešinimu kiekviename žingsnyje.

Viena vertus, FDA neturi įgaliojimų dėl visų „itin perdirbtų maisto produktų“, – BBC sakė keli buvę pareigūnai.

Vietoj to, jie sakė, procesas yra sudėtingesnis. Tiek JAV žemės ūkio departamentas, tiek FDA reguliuoja maisto pramonę. FDA nesukuria taisyklių – ji vykdo Kongreso priimtą politiką ir stengiasi apriboti nesveiką maistą, nustatydama apribojimus ir ženklindama tam tikras maistines medžiagas, pvz., natrio ir sočiųjų riebalų.

Kennedy komentarai „kuria puikią politinę retoriką“, sakė ponia Garner. „Mano nuomone, nematau, kaip tai būtų įmanoma be drastiškų kitos politikos ir infrastruktūros pakeitimų.

Jis taip pat susidurs su pramonės pasipriešinimu siūlymams uždrausti pesticidus ir genetiškai modifikuotus organizmus, dažniausiai naudojamus Amerikos ūkininkų, sakė buvę FDA pareigūnai.

„Įmonės skųsis“, – sakė buvusi 33 metų FDA pareigūnė Rosalie Lijinsky.

Pramonė yra įpratusi prie ribotos demokratų ir respublikonų priežiūros – taip pat ir per pirmąją D. Trumpo kadenciją – tuo tarpu daugelis Kenedžio tikslų apimtų dar daugiau taisyklių.

Kelios maisto pramonės grupės susitiko su įstatymų leidėjais prieš Kenedžio paskyrimą šį mėnesį, siekdamos lobistuoti prieš jį, praėjusį mėnesį pranešė „Politico“.

Respublikonų senatorius Chuckas Grassley iš Ajovos šią savaitę sakė, kad planuoja susitikti su Kennedy prieš jo patvirtinimo posėdį ir „praleisti daug laiko mokydamas jį apie žemės ūkį“.

Kennedy pozicija taip pat nesutaria su išrinktuoju prezidentu Trumpu, ilgamečiu greito maisto mėgėju, kuris per pirmąją kadenciją stengėsi panaikinti griežtesnius sveikatos reikalavimus, taikomus pietums mokykloje.

„Jūs gaunate idėjų, kurios turi tam tikrą prasmę, tačiau jos yra būtent tokios, kurioms ši administracija yra priešiška“, – sakė dr.

Pareiškime BBC Maisto pramonės asociacija, atstovaujanti maisto mažmenininkus, gamintojus ir gamintojus, tokius kaip „General Mills“, teigė nekantraujanti bendradarbiauti su Trumpo komanda, siekdama „užtikrinti, kad maisto ir vaistų politika ir toliau būtų pagrįsta mokslu, siekiant sumažinti reguliavimo sudėtingumas“.

Pramonės skundai dėl Kenedžio darbotvarkės nenuostabu, sakė Jeffas Huttas, politinių veiksmų komiteto, raginančio respublikonų įstatymų leidėjus patvirtinti Kennedy, atstovas spaudai.

Huttas sakė, kad sveikatos judėjimo tikslas yra „pirmenybę teikti Amerikos gerovei, o ne įmonių pelnui“.

„Net jei idėja uždrausti itin perdirbtą maistą politiškai neįmanoma, tai mums reikia pokalbio“, – sakė jis.

Kennedy vis dar galėtų dirbti pagal esamas JAV reguliavimo sistemas, kad pagerintų Amerikos maisto sistemas, sakė buvę pareigūnai.

Ponia Nestle sakė, kad Kennedy galėtų imtis itin perdirbtų maisto produktų, pakeisdamas JAV mitybos gaires, kuriose nustatomi pramonės ir federalinės vyriausybės programų mitybos standartai, įskaitant pietus mokykloms ir karinius patiekalus.

„Jie daro didžiulį poveikį maisto pramonei“, – sakė ponia Nestle. „Tai būtų didelis skirtumas“.

Gaires kas penkerius metus atnaujina JAV žemės ūkio departamentas ir DHHS, kurie anksčiau teigė, kad nėra pakankamai įrodymų prieš itin perdirbtus maisto produktus.

Vis dėlto pareigūnai ir mitybos ekspertai išreiškė susirūpinimą dėl priemonių, kuriomis Kennedy pasiūlė įgyvendinti savo darbotvarkę, įskaitant FDA mitybos specialistų atleidimą.

Lijinsky sakė, kad toks žingsnis turės didelių padarinių maisto saugai. „Jei prarasite savo geriausius ekspertus, turėsite problemų“, – sakė ji.

Galiausiai ponia Garner teigė, kad sunku atskirti kai kuriuos pagrįstesnius Kenedžio maisto gerinimo tikslus nuo klaidingų jo skleistų teiginių apie sveikatingumą.

„Čia yra galimybė“, – sakė ponia Garner.

„Tačiau manau, kad yra pagrįstas susirūpinimas, pagrįstas kitais klausimais ir tuo, kaip jo požiūris į tas problemas gali būti čia.